Intel Goreng Makanan Khas Nganjuk Yang Wajib Kalian Coba

NGANJUK - Banyak sekali makanan tradisional yang mungkin belum anda ketahui. Seperti di Nganjuk, Jawa Timur, ini. Ya, orang menyebutnya intel goreng, makanan dari ketela kering yang diolah dengan bumbu dengan racikan tradisional menjadikan sebuah sajian masakan yang lezat dan nikmat apalagi di musim penghujan seperti ini.

Berbahan dasar ketela yang dikeringkan atau gaplek ( ketela busuk ), tak lantas tidak bisa dimanfaatkan atau dibuang begitu saja. Seperti yang dilakukan oleh ibu Siti Khalimah warga Desa Petung Ulung Kecamatan Sawahan ini. Gaplek yang semula mungkin orang mengira tidak bisa dimakan, ditangan ibu ini gaplek bisa menjadi makanan lezat dan nikmat.

Cara pengolahanya pun cukup sederhana, ketela yang kering ditumbuk halus kemudian ditaruh ke dalam wadah dan ditambah sedikit air serta tepung beras  lalu diputar putar agar membentuk bulatan bulatan kecil yang mereka namakan intel.

Setelah menjadi bulatan kecil, adonan kemudian dikukus selama 10 menit. Setelah dikukus, bumbu bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, serta  garam di tumis kemudian barulah adonan digoreng beserta bumbu hingga matang.

Dinamakan intel goreng karena cara memasaknya seperti nasi goreng namun bahan yang di gunakan bukanlah nasi melainkan ketela gaplek, ke khas san makanan ini bukan hanya namanya serta bahan yang di gunakan, namun rasanya juga sangat lezat serta kaya akan serat. Apalagi saat musim penghujan seperti ini, intel goreng menjadi pilihan masakan khas ndeso yang nikmat.

Berkat ke unikan makanan ini, intel goreng menjadi icon makanan khas Petung Ulung Margopatut Kec. Sawahan Nganjuk, bukan hanya unik cita rasa makanan ini juga sangatlah enak. (red_ )

Berbagi :