Unik Dan Menarik!!! Kelezatan Oseng-Oseng Mangga Khas Ngetos

NGANJUK - Di Kabupaten Nganjuk tiba musim mangga berbuah, masarakat kecamatan Ngetos kabupaten Nganjuk, memanfaatkan berlimpahnya buah mangga di wilayah tersebut, untuk dijadikan  olahan kuliner khas oseng-oseng mangga asli Ngetos, masakan oseng oseng mangga asli Ngetos merupakan makanan khas turun temurun masyarakat kecamatan Ngetos.

Ngetos adalah sebuah kecamatan yang berada disisi selatan wilayah kabupaten Nganjuk, daerah ini hampir seluruhnya adalah kawasan hutan lindung, yang menyimpan keindahan tersendiri.Selain itu di wilayah yang masuk dataran tinggi ini, juga menyimpan sejumplah situs sejarah, yang dijadikan obyek wisata andalan, tak hanya itu saja, jika anda penggemar kuliner, juga bisa menikmati kuliner khas dari Ngetos, yakni oseng oseng pelem atau disebut juga oseng oseng mangga.

Tiba musim mangga berbuah, biasanya cara menyajikanya dengan mengupas kulit mangga yang sudah masak serta langsung dimakan, tetapi jika anda berkunjung ke ngetos kabupaten Nganjuk, mangga bisa dijadikan olahan kuliner masakan yang sangat lezat .

Oseng oseng mangga asli ngetos merupakan makanan khas turun temurun masyarakat Ngetos, berawal dari melimpahnya tanaman buah mangga di wilayah tersebut, serta memanfaatkan mangga yang jatuh dari pohon, maka masyarakat di wilayah sekitar Ngetos, memanfaatkan mangga tersebut menjadi kuliner yang lewat dan nikmat.

Cara membuatnya sangat sederhana sekali tetapi memerlukan waktu yang cukup lama, dikarenakan mangga yang di kupas di iris tipis tipis, kemudian dijemur terkena sengatan  sinar matahari.
Setelah kering di jemur mangga masih harus di basung menggunakan air untuk menghilangkan kotoran serta rasa asam pada mangga tersebut, setelah melalui proses pencucian, mangga masih harus dijemur lagi hingga kering.

Setelah kering, barulah mangga bisa di olah menjadi oseng oseng pelem,  racikan bumbu bumbu spesial warisan turun termurun menjadi cita rasa yang khas masakan ini, masyarakat ngetos sering kali menyajikan olahan ini bersama nasi tiwul, selain lezat, mengenyangkan juga menyehatkan karena kaya serat.

Bagai mana, anda tertarik menikmati kuliner tersebut, silahkan berkunjung ke kecamatan ngetos kabupaten Nganjuk. (red_ )

Berbagi :